Die Laboranlage
Ein Versuchsbetrieb für die Fischzucht
In einer Labor- und Versuchsanlage wurden bis März 2017 die Grundlagen für die Mastanlagen überprüft. Im Rahmen eines vom Bund geförderten KTI-Projekts (Kommission für Technologie und Innovation) führte die Basis57 zusammen mit der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Wädenswil dabei Versuchsreihen zur Sicherung der Planungsgrundlagen der zukünftigen Aquakultur durch. Das zweijährige KTI-Projekt wurde im März 2017 erfolgreich abgeschlossen.
Grundrissschema der Laboranlage in Erstfeld
Das Anlagenkonzept
Die Laboranlage bestand aus zwei unabhängigen Kreislaufanlagen mit 12 resp. 10 Mastbecken und insgesamt 70 m3 Wasser. Das für die Anlage notwendige Bergwasser wurde direkt nach dem Tunnelaustritt in einer separaten Leitung zur Laboranlage geführt.
In der Versuchsanlage wurde das Kreislaufwasser zur kontinuierlichen Reinigung über einen zentralen Bodenablauf zu einem Trommelfilter geleitet, wo die Feststoffe ausgefiltert und anschliessend die Keime mittels UV-Strahlen abgetötet wurden. Ein belüfteter Wirbelbett-Reaktor hielt die Ammonium-Konzentration auf einem für Fische unbedenklichen Niveau. Bevor das gereinigte Wasser in die Becken zurückgelaufen ist, wurde es zusätzlich mit Sauerstoff angereichert. Die ausgefilterten Feststoffe gelangten via Kanalisation in die Kläranlage.
Die Laboranlage in 3D Ansicht
Die Projektziele
Fischarten in der Laboranlage
In der Laboranlage konnten pro Jahr bis zu 6 Tonnen Zander und Trüschen gezüchtet werden.
Zander (Familie der Barsche)
Wassertemperatur 22 bis 26°C
Ausgezeichneter Speisefisch, festes, weisses Fleisch
Trüsche (Dorschart)
Wassertemperatur 13 bis 17°C
Ausgezeichnetes Filet, Leber als Nebenprodukt
Zuchtresultate
Die Grundlagen der zukünftigen Aquakultur
Bei der Laboranlage stand nicht der Verkauf, sondern die Prozessentwicklung im Vordergrund. Die schlachtreifen Fische wurden gezielt eingesetzt, um Marktkenntnisse zu erarbeiten und die möglichen Absatzkanäle kennenzulernen und aufbauen zu können. In der Laboranlage wurden rund 2’000 kg Fisch pro Jahr gezüchtet.