Die Basis57 und der Urner Gastro-Verband GastroUri spannen zusammen, um Fisch aus der Region in aller Munde zu bringen. Am Samstag, 1. Juni 2019, veredeln und offerieren wir den ersten Gotthard-Zander während des Wochenmarktes auf dem Lehnplatz Altdorf. «Wir geben Einblicke in die gesamte Produktionskette; von der Tierhaltung über die Verarbeitung bis hin zum fein zubereiteten Zander-Knusperchen», so Myriam Arnold, Marketingverantwortliche der Basis57.

«Neben der Show-Filetierung eines unserer grössten Zanders veredeln die Köche von GastroUri unsere frische Ernte direkt auf dem Lehnplatz zu Fingerfood», führt Arnold weiter aus. Es gibt ausserdem einen Wettbewerb mit spannenden Preisen der hiesigen Gastronomie. Auch für Unterhaltung der Kinder ist gesorgt.

Den Flyer zum Event finden Sie hier.